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大部分人估计都吃过午餐肉罐头，这种罐头不仅口感很好，吃起来很方便，所以有很多人都会选择多买一些，然后放置在冰箱里面。吃火锅的时候，午餐肉也是必点的菜品之一，把午餐肉放进火锅里煮好之后吃起来很香。因为午餐肉本身就有很浓郁的香味，所以不管我们怎么做，做出来的味道都很好吃。但是很多人都很疑惑，午餐肉罐头到底是用什么肉做的？为什么口感比一般的肉吃起来还要更加有韧性？午餐肉罐头哪家好下面我就把午餐肉究竟是怎么做的告诉大家。
既然买来的午餐肉并不是用真正的肉做的，那我们自己就用真正的肉来做。首先配料当然是新鲜的五花肉了，要挑选肥肉和瘦肉比例一样的五花肉，然后清洗干净，放进绞肉机里绞成肉泥，如果没有绞肉机的话，也可以直接买肉泥，或者是自己用刀剁成。
然后准备一个碗，把两个鸡蛋打进碗里，搅散之后放上适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，调制成面糊。把面糊倒进准备好的肉泥里，搅拌均匀，这样能增加午餐肉的弹性。再放上适量的蒜末和葱末，白糖和食盐，倒上点蚝油，生抽和料酒，也可以根据自己的口味加上适量的胡椒粉，按照一个方向不断搅拌，这样可以使肉质更加有弹性。
先准备好一个容器刷上一层油，然后把肉泥放进去按压结实，把一层锡纸铺在上面密封起来。准备好了之后发现蒸锅里蒸40分钟就可以了
用上面方法制作成功以后，取出放凉，然后把锡纸撕去，放进冰箱里冻几个小时，拿出来切成片就可以吃了！午餐肉罐头生产以上就是午餐肉的制作方法，你学会了吗？
